Хлебобулочные изделия выпекаются в учреждении уже более 15 лет, ежегодно расширяется ассортимент и увеличивается количество точек сбыта готовой продукции. Свежая выпечка не только полностью покрывает потребности учреждения и отправляется на столы осужденных в другие колонии, но и пользуется спросом у местных жителей.